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Riz au lait et clémentines caramélisées

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La clémentine est très riche en vitamine C, qui a une action antioxydante importante et contribue ainsi à protéger notre organisme du vieillissement prématuré des cellules.

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Riz au lait et clémentines caramélisées
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Pour un dessert gourmand et réconfortant, voici une délicieuse recette de riz au lait végétal accompagné de ses clémentines caramélisées 🤗

🍊 La clémentine est très riche en vitamine C, qui a une action antioxydante importante et contribue ainsi à protéger notre organisme du vieillissement prématuré des cellules.

Ce dessert est sans gluten et sans lactose 👌

Ingrédients5 personnes

  • 4 clémentines
  • 150g de riz long
  • 75 cl de lait végétal
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c.s d’huile d’olive
  • 1 c.s de miel
  • 1 c.c de sirop d’agave
  • Cannelle en poudre

1

Commencez par laver le riz. Dans une casserole, faites cuire à feu doux le riz dans le lait avec la vanille égrainée pendant environ 25 minutes. Remuez régulièrement.

 

2

Pendant ce temps, épluchez les clémentines et séparez-les en quartiers. Dans une poêle, faites-les revenir avec de l’huile et du miel jusqu’à ce qu’elles se caramélisent.

 

3

Le mélange riz et lait est prêt lorsque le riz est cuit et que la texture est bien crémeuse. Le riz continuera à s’imbiber de lait même après la cuisson. Ajoutez le sirop d’agave et un peu de cannelle.

 

4

Laissez le riz tiédir puis dressez votre riz au lait dans un ramequin avec quelques quartiers de clémentines.

 

Bon appétit !

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