Pour un dessert gourmand et réconfortant, voici une délicieuse recette de riz au lait végétal accompagné de ses clémentines caramélisées 
La clémentine est très riche en vitamine C, qui a une action antioxydante importante et contribue ainsi à protéger notre organisme du vieillissement prématuré des cellules.
Ce dessert est sans gluten et sans lactose 
Ingrédients5 personnes
- 4 clémentines
- 150g de riz long
- 75 cl de lait végétal
- 1 gousse de vanille
- 1 c.s d’huile d’olive
- 1 c.s de miel
- 1 c.c de sirop d’agave
- Cannelle en poudre
1
Commencez par laver le riz. Dans une casserole, faites cuire à feu doux le riz dans le lait avec la vanille égrainée pendant environ 25 minutes. Remuez régulièrement.
2
Pendant ce temps, épluchez les clémentines et séparez-les en quartiers. Dans une poêle, faites-les revenir avec de l’huile et du miel jusqu’à ce qu’elles se caramélisent.
3
Le mélange riz et lait est prêt lorsque le riz est cuit et que la texture est bien crémeuse. Le riz continuera à s’imbiber de lait même après la cuisson. Ajoutez le sirop d’agave et un peu de cannelle.
4
Laissez le riz tiédir puis dressez votre riz au lait dans un ramequin avec quelques quartiers de clémentines.
Bon appétit !
_174x161.jpg "Sauvez les Bretons, mangez du cochon !")
