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Rillettes d'ORMEAUX, BEURRE DEMI-SEL, AIL ET PERSIL PLAT

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La recette la plus bretonne de la gamme ! L’accord ormeau/beurre persillé et ce petit goût iodé est excellent ! A dévorer sur des tartines de pain de seigle grillées.

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Ormeau, beurre demi-sel, ail et persil plat :

L’accord ormeau/beurre persillé et ce petit goût iodé est excellent ! Ces rillettes ont été dévorées sur des tartines de pain de seigle grillées, on aime beaucoup associer du pain de seigle avec des fruits de mer et coquillages.

Ingrédients : Crème, ormeaux sauvages 25%, tacaud, beurre 1,7%, ail 1,7%, sel de Millac, huile d’olive, persil 0,5%, eau de vie de cidre, algues (agar agar, laitue de mer), poivre.

 

> Conseils de dégustation

Nous vous conseillons de servir ces rillettes sur des tranches de pain de seigle à gratiner 2 minutes au gril pour retrouver le goût de l’ormeau poêlé. A déguster avec un verre de vin blanc moelleux ou sec de préférence.

 

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