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Rillettes de LIEU JAUNE, CITRON VERT ET GINGEMBRE

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Le lieu jaune est un poisson assez rare à la chair très fine : associé avec du citron et du gingembre, c’est une recette aux notes exotiques et rafraîchissantes à la fois !

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Lieu jaune, citron vert et gingembre :

Le lieu jaune est un poisson assez rare à la chair très fine : associé avec du citron et du gingembre, c’est une recette aux notes exotiques et rafraîchissantes à la fois !

Ingrédients : Lieu jaune 50%, crème, gingembre 3%, citron vert 1%, sel de Millac, algues (wakamé, agar agar), piment fort, anis.
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