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Rillettes de FOIE DE LOTTE AU CITRON ET SEL DE GUERANDE

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Le foie gras de la mer et sa texture fondante en association parfaite avec du citron et relevé de sel de Guérande ...

Rillettes de FOIE DE LOTTE AU CITRON ET SEL DE GUERANDE
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Foie de lotte au citron et sel de Guérande :

Le foie de lotte est en quelques sortes le foie gras de la mer car sa texture est très fondante. Comme beaucoup de poissons, l’association avec du citron est parfaite, le tout relevé avec du sel de Guérande.

Ingrédients : Foie de lotte 95,5%, citron 2,3%, sel de Guérande 1,3%, poivre, algues (agar agar).

 

> Conseils de dégustation

A l’apéritif ou en entrée sur une tranche de pain frais ou grillé, ce foie de lottes’accordera également parfaitement avec un verre de vin blanc moelleux ou sec.

 

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