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Rillettes de DAURADE AU POIVRE DE GUINEE

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La saveur de la daurade est relevée avec des grains de poivre et un peu de gingembre. Très raffiné !

Rillettes de DAURADE AU POIVRE DE GUINEE
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Daurade au poivre de Guinée :

la dorade est un poisson à chair blanche et très fine. Dans cette recette, sa saveur est relevée avec des grains de poivre et un peu de gingembre. Très raffiné !

Ingrédients : Daurade 50%, crème, gingembre, sel de Millac, algues (agar agar, dulse), poivre de Guinée 0,4%.

 

> Conseils de dégustation

Vous pouvez les déguster à l’apéritif dans des petites verrines ou accompagnées d’un morceau de baguette (toastée ou non) avec un verre de vin blanc moelleux ou sec.

 

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