Radis botte

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Plante potagère annuelle, le radis est une racine comestible originaire d’Asie mineure. Longues, rondes, petites ou grosses, les différentes variétés proposent une subtile palette de saveurs.

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Radis botte
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Comment conserver les radis :

Pas de question à se poser sur ce point : le radis se mange le jour même. On n’en a jamais trop et on en trouve toute l’année. Achetez, préparez, croquez… c’est tout !
 

Le radis en bref :

Le radis compte parmi les premiers légumes cultivés par l’homme. Le radis d’aujourd’hui est bien différent de celui consommé par les Égyptiens ou les Romains.
Des différentes variétés, le petit radis coloré est la plus appréciée. Le gros radis noir a ses adeptes, tandis que le radis japonais devient de plus en plus populaire.
Appréciée crue avec un peu de sel, la racine se déguste également légèrement cuite.
Faible en calories, le radis est un des légumes les plus riches en vitamines.
Il est cultivé toute l’année.

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