PAIN PETIT DEJEUNER

En stock En stock

Avec des raisins, des noisettes, des abricots et des figues

PAIN PETIT DEJEUNER
Zoom

Facebook - Partager
LinkedIn
Pinterest
Description
Notes et avis

POUR UN PAIN DE 700G

Préparation : 15 min
Repos : 1h30
Cuisson : 35 min

INGRÉDIENTS À AJOUTER

21cl d’eau
1,5 cuillère à café de sel (9 g environ)

COMPOSITION

Farine de blé T80*, fruits secs* 20% (raisins, abricots, figues, noisettes), farine de seigle*, graines de tournesol*, levain de blé*, levure, gluten de blé*.
(*) Issu de l’agriculture biologique.
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits secs et du sésame.

 

EN MACHINE A PAIN
Versez dans l’ordre: l’eau froide, le sel et le contenu du sachet. Lancez le programme pain basique.
EN MACHINE A PAIN + FOUR
Lancez le programme pâte. A la fin du programme, formez votre pain, laissez lever 30 min au chaud sur une plaque de cuisson ou dans un moule et faites cuire à 220°C (th7) pendant 35 min environ.
A LA MAIN
1- Versez le contenu du sachet dans un saladier ou dans le bol d’un robot. Ajoutez le sel et versez l’eau tiède sur la farine.
2- Pétrissez pendant 10 min au robot ou à la main en repliant les bords vers le centre afin d’obtenir une pâte lisse et élastique.
3- Couvrez avec un linge humide et laissez lever 60 min au chaud.
4- Façonnez le pâton pour former votre pain puis déposez-le sur une plaque de cuisson ou dans un moule à pain huilé.
5- Couvrez à nouveau et laissez lever 40 min environ au chaud. Préchauffez votre four quelque minutes avant la fin de la levée à 220°C (th7).
6- Enfournez et déposez un petit ramequin d’eau dans un coin du four pour créer de l’humidité. Faites cuire 35 min environ.

Retour en haut
Description
Notes et avis

Avis des internautes sur PAIN PETIT DEJEUNER (0 avis)

pixel_trans
Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
pixel_trans
pixel_trans
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut
Dans la même catégorie
Articles consultés
< >
Retour en haut