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Mure, la mangue doit être consommée rapidement pour lui conserver ses formidables qualités gustatives. Comme la plupart des fruits exotiques, la mangue ne supporte pas les températures inférieures à 6 °C : ne la placez pas dans le réfrigérateur, mais dans un endroit frais, comme un cellier, par exemple.
Sous sa peau lisse et souvent coloré au couleur de la Jamaïque se cache une chair juteuse, tendre et parfumée.
La chair coloré d'un jaune orangé est onctueuse
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