Lieu noir tranché

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Le filet de lieu noir entier tranché reconstitué : une incitation à la dégustation !

Lieu noir tranché
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Comptez entre 15 et 18 tranches par filet.

 

Salé au sel sec de Guérande, fumé à la sciure de hêtre vert, tranchage main.

 

À déguster tel quel ou à associer à de nombreux poissons de notre gamme.

 

Sa chair fine et ferme, sa couleur beige permettent de belles combinaisons gourmandes : soit marié au saumon, thon et tarama pour une assiette nordique, soit aux harengs et maquereaux avec une pomme de terre tiède ... Bon appétit !

 

Pêché en Atlantique Nord/Est - Pollachius Virens

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