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Les Truffes Noires du Périgord - Entières Brossées EXTRA "1ère cuisson" - 30 g

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En quête du fameux diamant noir du Périgord ? Des truffes noires du Périgord de forme parfaite ...

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Les Truffes Noires du Périgord - Entières Brossées EXTRA 1ère cuisson - 30 g
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SUR COMMANDE UNIQUEMENT

 

En général réservées au professionnels de la gastronomie, ces truffes noires du Périgord ont été spécialement sélectionnées pour vous. Elles sont pesées fraîches au mois de janvier (période de pleine maturité), canifées, calibrées puis brossées, triées et enfin lavées avant d'être mises en bocal. Elles sont ensuite stérilisées dans nos cuisines de Saint-Clair afin de conserver leurs arômes francs et leur parfum puissant.

 

 

Ingrédients Truffes Noires du Périgord ( Tuber Melanosporum), jus de truffe, sel.
Prix/100g 193,33 € (bocal 30g) - 177,14 € (bocal 70 g)
Conditionnement Le bocal 30 g, 70g et 100g (poids net)
Conseils d'utilisation Utilisez vos Truffes Noires du Périgord entières pour une préparation sous la cendre, en chausson de pâte feuilletée ou tranchées en lamelles pour garnir une volaille entre chair et peau : poularde demi-deuil, perdrix, dinde… Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures.
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