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Hénaff

Notre héritage. Fabricant de produits agroalimentaires depuis 1907, Hénaff est, à n’en pas douter, l’une des plus belles aventures entrepreneuriales de Bretagne. Le secret pour avoir su se hisser au sommet de ses différents marchés ? Le maintien, au fil du temps, d’une démarche rigoureuse et consciencieuse et le respect de principes inspirés des plus grandes entreprises.

D’abord avec la conserverie de légumes, puis avec la naissance du célèbre Pâté Hénaff en 1915 jusqu’à l’obtention du label EPV « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2016 , marque de reconnaissance de l’État pour distinguer les entreprises françaises disposant d’un savoir-faire d’exception. C’est l’histoire d’une entreprise familiale qui a su se développer à travers les époques, sans jamais remettre en question l’extrême attention portée à la qualité de ses produits.

Jean, le fondateur, Jean-Marie, Corentin, Jean-Jacques puis Loïc : quatre générations de Hénaff se sont succédées à la tête de l’entreprise avec le même engagement dévoué pour assurer sa pérennité, mais aussi le développement du territoire et le respect de la nature.

 

Quelques dates :

Jean Hénaff aimerait bien faire quelque chose pour sa petite commune, surtout pour ses amis agriculteurs, obligés de faire plusieurs dizaines de kilomètres sur de mauvaises routes pour livrer leurs petits pois et leurs haricots verts dans les usines de Pont-l’Abbé ou de Quimper. Ce qu’il faudrait, c’est une usine à Pouldreuzic pour traiter sur place les légumes produits dans les environs.

Pourquoi pas le cochon ?

Jean Hénaff agrandit, modernise et mécanise son usine, qui emploie 80 saisonniers. Voyant que l’on pouvait mettre le poisson en boîte, Jean Hénaff s’est dit pourquoi pas le cochon ? Pour combler l’inactivité en basse saison, il se lance alors dans la production de pâté et le paysan-conserveur fait une découverte étonnante, en associant notamment les morceaux les plus nobles du porc (jambons et filets) à un savant mélange d’épices. Il crée une recette gourmande inédite qui donne naissance au fameux Pâté Hénaff, déjà commercialisé dans sa boîte bleue et jaune. Une star est née !

2ème génération à la tête de l’entreprise.

Jean Hénaff se retire en 1933 de son entreprise, la laissant aux mains de trois de ses fils. L’un d’eux, Corentin, prend en 1935 sa place sur le fauteuil de maire de Pouldreuzic, pour un bail de 36 ans ! 

Changement de look !

Relooking de la boite de Pâté Hénaff par l’équipe du grand designer Raymond Loewy.

A la conquête du marché des pâtés et rillettes

Durant cette décennie, la marque élargit sa gamme de pâtés et rillettes, Hénaff finit par devenir le leader du marché des pâtés et rillettes en conserves en 1989.

Le lancement des produits frais

Tournant majeur de l’entreprise qui, après un très long travail de Recherche & Développement, construit un nouvel atelier entièrement dédié aux produits frais : l’entreprise lance ainsi une gamme de Saucisses Fraîches révolutionnaires, sur la base de la recette du Pâté Hénaff : fabriquées avec tous les morceaux du porc y compris les filets et les jambons, sans colorant, sans conservateur! Une véritable innovation sur le marché des saucisses fraîches.

La conquête de l’espace

En décembre, l’entreprise officialise son partenariat avec le chef Alain Ducasse et le CNES, dans le cadre du programme Special Event Meals, qui fournit aux astronautes de la Station Spatiale Internationale des plats d’exception.

Une nouvelle reconnaissance d’un savoir-faire centenaire

L’entreprise obtient le Label EPV « Entreprise du Patrimoine Vivant », reconnaissance du savoir-faire unique acquis par l’entreprise tout au long de son existence.

 

 


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Origine
BZH
Marque
Hénaff
3,55€
Nombre de produits : 23

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