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Condiments sucrés, confits et chutneys savoureux

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Réveiller sa cuisine avec les « Condiments Sucrés » : des confits et chutneys savoureux. Découvrez nos nouveautés 2016/2017 : les confits Poire Safran, Gingembre, et le Champagne aux Paillettes d’Or..

Condiments sucrés, confits et chutneys savoureux
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Quand les fruits ont du génie
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Une longue tradition fruitière a permis à Favols, établi dans le sud-ouest depuis 40 ans, de créer de nouvelles saveurs à base de nombreux fruits gourmands venant des vergers d’Aquitaine mais aussi de lointaines régions. Ces fruits sont tous soigneusement sélectionnés selon des critères de fraîcheur, maturité, saveur… et sont délicatement préparés afin de préserver arômes, tenue, richesse des parfums naturels qu’offre le fruit.

 

 

Agneau au Chutney de Mangue

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 200g de Chutney de Mangue Favols
  • 1 kg d’agneau
  • 2 oignons
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g d’amandes
  • 2 c. à café de cannelle
  • 2 c. à soupe de sucre
  • Safran
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Griller les amandes au four pendant quelques minutes.
  • Émincer les oignons, couper la viande en morceaux et l’assaisonner de sel, poivre et safran.
  • La faire revenir dans l’huile avec les oignons pendant 15 min.
  • Ajouter les raisins, le sucre et 65 cl d’eau et laisser mijoter 45 min.
  • Mettre en fin de cuisson le chutney de mangue, les amandes et la cannelle.
  • Servir chaud.
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